만능맛간장 썸네일형 리스트형 백종원 만능간장 만드는 법 백종원 만능간장 만드는 법 재료 진간장 6컵 간 돼지고기 3컵 황설탕 1컵 진간장 : 간 돼지고기 : 황설탕 = 6 : 3 : 1 1.냄비에 진간장 6컵을 넣어요. 2.간장에 간 돼지고기 3컵을 넣어요. 3.황설탕 1컵을 넣어 줍니다. 4.간 고기와 황설탕을 잘 저어서 풀어 줍니다. 5.중불에서 끓이다 끓어오르면 5분 정도 더 끓여 주어요. 6.다 끓으면 불을 끄고 식혀주어요. 7.끓인 만능간장은 실온에서 식힌 뒤 통에 담아 냉장고에 넣어 두고 볶음요리 등을 할 때 사용합니다. 냉장보관 기간은 15일~31일 정도이며 1주일 후에 한번 더 끓여서 소독한 병에 넣어주면 더 안심할 수 있답니다. 반드시 깨끗한 통에 넣어야 변질이 없답니다. 간장은 양조간장을 사용해도 되고 간장과 고기의 비율은 1:1로 해도 되.. 더보기 이전 1 다음
